Rechteckige Vintage rote Lebkuchendose für ONTBIJTKOEK

Rechteckige Vintage rote Lebkuchendose für ONTBIJTKOEK. 

• Hersteller: Nederlands Vereenigde blikfabriek
• Herstellungsdatum: 1931

Beschreibung
Längliche rechteckige Vintage-Dose für Lebkuchen mit Klappdeckel. Gerollte Kanten auf dem Deckel und der Blechdose. Diese Dose ist mit einer Längsnaht versehen. Keine Nähte im Deckel. Das Scharnier ist ein hängendes Scharnier mit losen Laschen. Drei Luftlöcher an beiden kurzen Seiten.

Die Dekoration dieser Dose besteht aus einem roten Hintergrund mit goldfarbenen Zierkanten und Großbuchstaben mit dem Text ONTBIJTKOEK.

Zustand
Diese Lebkuchenform befindet sich in einem guten Vintage Zustand mit Gebrauchsspuren und altersbedingten altersbedingten spuren von Verschleiß.

Maße

• Höhe: 9 cm.
• Länge: 28,4 cm.
• Breite: 10,4 cm.

Ontbijtkoek
Ein Ontbijtkoek (wörtlich übersetzt Frühstückstorte) oder Peperkoek (Pfefferkuchen) ist ein niederländischer und flämischer Gewürzkuchen. Roggen ist die wichtigste Zutat, die den Kuchen hellbraun färbt. Es wird oft mit Nelken, Zimt, Ingwer, Succade und Muskat gewürzt. Einige Teile der Niederlande haben ein eigenes lokales Rezept, von dem das berühmteste Oudewijvenkoek (Kuchen für alte Frauen) ist, das hauptsächlich in den nördlichen Regionen gegessen wird und mit Anis gewürzt ist. Ontbijtkoek wird traditionell zum Frühstück mit einer dicken Schicht Butter serviert, als Ersatz für Brot. Aufgrund seines süßen Geschmacks wird es jedoch auch als Snack serviert. Es ist am besten am Tag nach dem Backen gegessen.

Ursprünglich als "Peperkoek" bezeichnet, wurde es aus Semmelbröseln und anderen Resten von Backwaren hergestellt, die auf einem Dachboden gelagert wurden. Diese Zutaten wurden in regelmäßigen Abständen gesammelt und gepresst, um die "Peperkoek" herzustellen, die mit schwarzem Pfeffer angereichert wurde, um das Alter des entstandenen dicken Brotes zu verbergen, daher der Name. Da Pfeffer historisch gesehen eines der wertvollsten Handelsprodukte der Niederländischen Ostindien-Kompanie war, wurde er in vielen niederländischen Lebensmitteln verwendet.

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