A R C H I V

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Vintage längliche 1950er Jahre Lebkuchendose

SKU: BT-2530-19

Vintage längliche 1950er Jahre Lebkuchendose.

  • Herstellungsdatum: 1950er Jahre

Beschreibung
Längliche rechteckige Dose für Lebkuchen oder Lebkuchen. Diese Dose ist mit einem Klappdeckel versehen. Die Dekoration dieser Dose besteht aus einem schwarzen Hintergrund mit Stilfiguren in Orange-Rot und Gold.

Sowohl der Deckel als auch die Dose haben eine Rollkante. Die Dose hat abgerundete Ecken und eine vertikale Längsnaht an einer der Ecken. Innenseite und Boden der Dose sind golden. Boden mit hochstehendem Rand.

Zustand
Diese Lebkuchenform befindet sich in einem originalen Vintage Zustand mit Gebrauchsspuren und altersbedingten spuren von Verschleiß.

Größe

  • Höhe: 9,5 cm.
  • Länge: 28,5 cm.
  • Breite: 10,5 cm.

Lebkuchen ist ein süßes, kräftig gewürztes, haltbares Gebäck, das in vielfältigen Formen und Varianten vorkommt. In vielen Kulturen ist er ein fester Bestandteil des Weihnachtsgebäcks, nur wenige Sorten werden insbesondere auf Jahrmärkten und Volksfesten ganzjährig angeboten. Die Bäcker zählen Lebkuchen zu den Dauerbackwaren.

Die Lebkuchenherstellung hat eine lange Tradition und ist vielerorts Teil der lokalen Backkultur, wovon verschiedene geschützte Herkunftsbezeichnungen für regionale Lebkuchenspezialitäten zeugen wie beispielsweise Nürnberger Lebkuchen, Aachener Printen oder Pulsnitzer Pfefferkuchen.

Früher gehörten die Hersteller von Lebkuchen oftmals einem anderen Handwerk an als die übrigen Bäcker, sie nannten sich Lebküchler, Pfefferküchler, Lebzelter, Lebküchner – Ausdrücke, die heute noch gerne von Bäckern verwendet werden, die sich auf Lebkuchen spezialisiert haben, und teilweise auch noch offiziell in Gebrauch sind. Zum Beispiel war noch bis zur Deutschen Wiedervereinigung (3. Oktober 1990) der Pfefferküchler ein Handwerksberuf in der DDR. Acht Jahre später wurde die Ausbildung zum auf Pfefferküchler spezialisierten Bäcker vom Wirtschaftsministerium wieder aufgenommen.

Honigkuchen ist eine andere Bezeichnung für Lebkuchen, die sich davon herleitet, dass Lebkuchen traditionell mit Honig gesüßt wurde. Man kann das Wort auch als Bezeichnung für solche (heute selten gewordenen) Lebkuchensorten verstehen, die ganz oder überwiegend mit Honig gesüßt sind und andere Zuckerarten nicht oder nur zum kleineren Teil enthalten; diese Auffassung wird auch vom Deutschen Lebensmittelbuch vertreten. Ein Honigkuchenpferd ist im Übrigen nichts anderes als ein Stück Lebkuchen in Pferdeform, so wie es auch Lebkuchenherzen, -männchen, -sterne usw. gibt.

Die Honig-Affinität von Lebkuchen hat nicht nur damit zu tun, dass Kristallzucker in früheren Jahrhunderten nicht oder nur für sehr viel Geld verfügbar war. Für braunen Lebkuchen (zum Beispiel Printen, Lebkuchenherzen) ist Kristallzucker nicht gut geeignet, weil er in dem wasser- und fettarmen Gebäck schnell auskristallisieren würde. Erst seit der Erfindung von Kunsthonig (d. h. Invertzuckercreme), Glukosesirup und anderen Zuckerarten mit hohem Invertzuckeranteil kann der Honig bei diesen Sorten ganz oder teilweise ersetzt werden, und das geschieht auch. Aber gerade beim Backen im Haushalt ist hier nach wie vor Honig üblich, zumal Invertzuckercreme im Einzelhandel selten erhältlich ist.

Dieser moderne Honigkuchen enthält laut Etikett vorwiegend Glukose-Fruktose-Sirup, aber auch sechs Prozent Honig.
Auf dem Lebensmittelmarkt werden als „Honigkuchen“ vor allem hohe, saftige Lebkuchen nach Braunschweiger oder holländischer Art („Frühstückskuchen“) verkauft, die sich von anderen Produkten dieser Kategorie dadurch unterscheiden, dass sie Honig enthalten. Den genannten Vorstellungen des Deutschen Lebensmittelbuchs von „Honig-Lebkuchen/Honigkuchen“ genügen sie nicht notwendigerweise.


Einige Übersetzungen kommen aus einem automatisierten System und können Fehler enthalten 

Herkunftsland
Die Niederlande - Holland

Art von Objekt
Lebkuchendose - Aufbewahrungsdose für Lebkuchen

Thema
Aufbewahrungsdose - Lebkuchen

Kategorie
Vintage Blechdosen

Farbe
Schwarz - Orange-Rot - Gold

Marke
...

Material
Zinn - metall

Besonderheiten
Klappdeckel

Epoche
1950er - 1960er Jahre

Qualität
Guter Vintage Zustand mit Gebrauchsspuren

Höhe
9,50 cm

Länge
28.50 cm

Breite
10,50 cm

Versandart
Paketpost mit track & trace

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